Patates cipsi, tv karşısındaki sakin gecelerde veya tv karşısındaki aksiyon dolu gecelerde, yemek sonrasındaki akşam toplaşmalarında, baş köşede kendine yer bulan bir atıştırmalıktır. Bütün paketli gıdalarda olduğu üzere cipsin de paketlenmiş hali doğal haline göre çok çok daha sağlıksızdır.
Bu atıştırmalık doğası gereği, içerisindeki yoğun nişasta ve kızartılarak pişirilmesi sebebiyle zaten sağlıklı olduğu söylenemez. Bütün bunların yanı sıra paketlenirken kullanılan katkı ve koruma maddeleriyle hepten tüketilmemesi gereken bir ürüne dönüşür. O yüzden siz evde yapın.
Patates cipsi tüketmeden gecelerim geçmez, muhabbetlerin tadı kaçar diyenlerdenseniz size basit ve çok daha tüketime uygun, ev yapımı cips tarifi vereceğiz.
Bu tarif için bir ekipmana ihtiyacınız var. Mandolin rende denen bu alete sahip olduktan sonra istediğiniz incelikte patatesler kesebilir, ister düz, ister tırtıklı, ister kibrit cipsler yapabilirsiniz.
Patates Cipsi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Büyük Boy Patates
- 1 Tatlı Kaşığı Deniz Tuzu
- 2 Su Bardağı Kızartma Yağı
Patates Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?
- İyice yıkadığınız patatesleri, bütün siyahlıklarını da atarak soyun.
- Soyduğunuz patatesleri soğuk suda bekletin.
- Mandolini en ince ayarına getirip patatesleri incecik yuvarlak yuvarlak doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri de soğuk suyun içerisinde bekletin.
- Yağı iyice kızdırın, patatesleri kurulayın ve parti parti kızartmak suretiyle patates dilimlerini yağın içerisine atın.
- Çok ince olduklarında 3 dakika gibi bir süre yeterli olacaktır.
- Kızarttıktan sonra yağlarının süzülmesi için bir süzgeç üzerinde bekletin ve bu arada tuzlayın.
