Meze tariflerinin en klasiklerinden biri humus! Özellikle Hatay usulü olunca da tadına doyum olmuyor. Bu tarifi sık sık yapmak isteyeceksiniz. Meze sofralarının vazgeçilmezleri olacak. Şimdiden ellerinize sağlık!
Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1,5 Su Bardağı Tahin
- 1 Su Bardağı Su
- 3/4 çay Bardağı Limon Suyu
- 3 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Sumak
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
Üzeri için:
Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutlu ve sarımsağı su ilave ederek robotta püre haline getirin.
- Ardından tahin limon suyu ve tuzu ilave edip tekrar homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuzu ve ekşisi yeterli ise servis yapacağınız kadar tabağa alın ve üzerine kimyon sumak ve ince doğranmış maydanoz serpin.
- Son olarak sıvı yağ ve toz biberi hafif kavurup humusun üzerine gezdirin. Afiyet olsun!
