Tire Köfte

Köftenin her halini çok sevdiğimiz geniş bir mutfağa sahibiz. Onu akşam yemeklerimizde, misafir sofralarımızda hemen hemen her yerde kullanırız. Yanına patates kızartılıp çocukların gönlünü fetheder, piyaz koyar misafirlerimizin damaklarını şenlendiririz. Bugün ise onun altına tırnak pide, üzerine hazırladığımız mis gibi domates sosuyla servis ediyoruz. Şişlerde şekil verdiğimiz incecik köftesi ve lezzetli domates sosuyla tire köftesi tarifi sizlerle.
Sulu sulu pişmiş bir köfteyle, domates sosuyla ıslanmış pidenin yumuşaklığı birleşince, ortaya karşı koyamayacağınız bir lezzet çıkıyor. Bizden size tavsiye, bu tarifi misafir sofralarına hazırlamadan önceden kendi sofranıza için hazırlamanız çünkü vakit kaybetmeden yapılması gereken bir tarif olur kendisi.
O zaman sizleri yapımı pratik, lezzetli ve ekonomik tarifimiz olan tire köfte tarifimize bekliyoruz.

Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

• 500 Gram Orta Yağlı Kıyma
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Domates sos için:

• 4 Adet Orta Boy Domates
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

Servis için:

• 3-4 Adet Cherry Domates
• 3-4 Adet Sivri Biber

Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, tuz ve karabiberi bir kap içerisinde yaklaşık 10 dakika kadar güzelce yoğurun. Kıymayı 10-12 eşit parçaya ayırın.
2. Her bir parçayı elinizi suyla hafif ıslatarak açtırın ve şişe sarın.
3. Bu şekilde hepsini hazırlayın.
4. Dolapta en az 1 saat kadar dinlendirin.
5. Sos için domatesleri rendeleyin ya da küp küp doğrayın. Tavaya tereyağını alın ve domatesleri pişirin. Tuz ve baharatları da ekleyip tavanın altını kapatın.
6. Bir tavada servis için domates ve biberi közleyin.
7. Dinlenen köfteleri tavada arkalı önlü pişirin. Pişen köfteleri şişten çıkarın.
8. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve kızdırın.Şişten çıkan köfteleri içerisine atın ve tereyağında bir süre daha pişirin.
9. Köfteleriniz hazır! Tabağa hazırladığınız domates sosu koyun. Üzerine köfteleri de dizin. Biber ve domatesleri de ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!