Genlerimize, genetiklerimize işlemiş bir şey varsa o da ekmeğin üzerine sürülmüş nefis çemenleri yemelere doyamadığımızdır. Misler gibi kokusuyla, domatesin, biberin, cevizin nefis uyumuyla kavanoz kavanoz yeme isteği uyandırır. O baharatların kokusu iştah açar, damağımızın üzerinde lezzet patlamaları yaşatır.
Tokat’tan çıkıp Anadolu’nun her evine yayılan bu muhteşem lezzeti sofralarımıza taşıyoruz bugün. Üstelik elimizi altındaki malzemelerle, pişirmeden, çok pratik bir şekilde hazırlanıyor. Kavanoz kavanoz yapıp saklayabilir, dilediğinizde çıkarıp keyifle tüketebilirsiniz. Çemene doğru alalım sizi.
Çemen Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 4 Diş Dövülmüş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 Su Bardağı Ceviz Içi (ince çekilmiş)
- 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu (arzuya Göre Bayat Ekmek Içi)
- 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Çemen Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içine ceviz hariç tüm malzemeleri aktarın.
- Güzelce karıştırdıktan sonra cevizleri de ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tadına göre dilerseniz içerisine tuz ilave edin ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin ya da kavanozun içerisinde saklayarak daha sonra tüketin. Afiyet olsun.
