Hurmalı incir tatlısı tarifi kuru meyvelere bir güzelleme. Bisküvi tabanı üzerinde ve sos kısmında ağırlıklı olarak kuru yemişlerin yer aldığı hafif bir tatlı. Şekerini kuru meyvelerden alan tatlıya, Hindistan cevizi sütlü şerbeti ise ferahlık katıyor.
Hurmalı incir tatlısı tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Borsa Restaurant tariflerini de sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz.
Hurmalı İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Hurma
- 100 Gram Kuru Incir
- 50 Gram Ceviz Içi
- 150 Gram Krema
- 200 Ml. Süt
- 4 Adet Savoyar (kedi Dili) Bisküvi
- 100 Ml. Hindistan Cevizi Sütü
- 4 Adet Kuru Kayısı
- 1 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
- 1 Yemek Kaşığı Kuru üzüm
- 1 Yemek Kaşığı File Badem
- 2 Top Vanilyalı Dondurma
Servisi için:
Hurmalı İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sap kısımlarını kestiğiniz kuru incirleri iri parçalar halinde doğrayın. Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları incirlerle uyumlu olacak büyüklükte kesin. Ceviz içlerini küçük parçalara ayırın.
- Küçük bir sos tenceresine krema ve sütü aktarın. Doğranmış kuru meyveleri katıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ocaktan aldığınız karışıma ceviz içlerini ekleyip soğumaya bırakın.
- Sos karışımı için; Hindistan cevizi sütü ve file bademi ayrı bir yerde karıştırın.
- Önceden suda beklettiğiniz kuru kayısıları küçük parçalara bölün. Kuru üzüm ve kuş üzümlerin fazla suyunu süzün. Hindistan cevizi sütlü karışımla karıştırın.
- Süt ve krema karışımında pişen kuru yemişli karışımı soğuduktan sonra iki eşit parçaya bölün.
- Çukur tabakların orta kısımlarına aldığınız yuvarlak kalıpların taban kısımlarına ikiye böldüğünüz kedi dili bisküvileri yerleştirin. Üzerlerini kuru yemişli karışımla kaplayıp bir kaşık yardımıyla düzeltin.
- Kenar kısımlarından hazırladığınız Hindistan cevizi sütlü karışımı ekleyin. Üzerlerine bir top dondurma koyup hazırladığınız tatlıları bekletmeden servis edin.
