Hem doyurucu hem lezzetli, harika bir çorba tarifi isteyenler için mutfak sizi bekliyor. Etli çorba tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız.
Etli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 Parça Kemikli Et
- 1 çay Bardağı Buğday
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Defne Yaprağı
- 2-3 Adet Tane Karabiber
- 1 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
Etli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle düdüklü tencereye kemikli etleri yerleştirip içine karabiber, defne yaprağı ve sarımsağı koyuyoruz.
- Üzerine 4 su bardağı su ekleyip eti haşlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika, sürüyor bu işlem.
- Ayrı bir tencerede buğdayımızı haşlıyoruz.
- Haşlanan eti kemiklerinden ayırıp çok küçük küp küp doğruyoruz ya da didikliyoruz.
- Haşlanan buğdayı süzüyoruz. Üzerine et suyunu süzerek ekliyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz.
- Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.
- Üzerine pişen et suyundan birer kepçe ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Bu işlemi hızlı yapmalıyız ki kesilmesin. Yoğurtlu terbiyemiz ılınana kadar et suyundan ekliyoruz.
- Sonra terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ve çırparak ekliyoruz.
- Üzerine etlerimizi ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
- 5 dakika kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Servis sırasında istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
