Çoğunlukla kokusundan şikayet ettiğimiz fakat yine de yemekten asla vazgeçmediğimiz lahana bu sefer sofralarımıza başka bir şekilde misafir oluyor. Beyaz lahanayı Brüksel lahanası ile bir araya getiriyoruz içerisini de rengarenk hale getirecek kış sebzelerini de ekleyip güvece koyuyoruz. Üzerini de hamurla kapatıyoruz ve fırına veriyoruz.
Kokusuz lahana pişirmek istiyorum, lahanayı farklı denemek istiyorum diyenler için en uygun tariflerimizden biri olan lahana güvecini çok seveceksiniz. Öyle ki, en favori lahana yemeğiniz olabilir! Lahana güveci tarifi sizler için geldi, aşamalı olarak videomuzdan da izleyebilirsiniz, afiyetler olsun.
Lahana Güveci Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Beyaz Lahana
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Sumak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su
- 200 Gram Brüksel Lahanası
- 2 Adet Havuç
- 100 Gram Arpacık Soğan
- 10 Adet Kokteyl Domates
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 2 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 çay Bardağı Un
- 2/3 Su Bardağı Su
Lahana Güveci Tarifi Nasıl Yapılır?
- Beyaz lahanayı kare şeklinde olacak biçimde doğrayın.
- Geniş bir kasede sıvı yağ ve baharatları karıştırın. Üzerine domates salçası ve suyu ekleyip tekrar karıştırın ve lahanaları bu karışımın içine alın.
- Ardından ayıkladığınız Brüksel lahanalarını, iri doğranmış havuçları, kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ekleyin ve baharatlı karışımı iyice yedirerek karıştırın.
- Kokteyl domatesleri ikiye bölerek ekleyin. Haşlanmış nohut ve ezilmiş sarımsağı da ekledikten sonra son bir kez daha karıştırın ve ardından tüm karışımı güveç tencerenizin içerisine alın ve tereyağını parça parça en üst kısmına yerleştirin.
- Güveç tencerenin üzerine kapatmak için hazırlayacağınız hamur için unu bir kaseye alın. Suyunu azar azar ilave ederek karıştırın ve kıvam aldığında yoğurarak birleştirin.
- Tezgaha hafifçe un serperek hamuru güvecin ağzını kaplayacak büyüklükte açın. Güvecin üst kısmına yerleştirerek kenarlarından bastırın ve iyice kapatmak için hamuru kıvırarak sabitleyin.
- Isıtmış olduğunuz 175 derece fırında 1 saat pişirin. Pişince çıtırlaşan hamur katmanını kırarak açın ve lahana güvecini sıcak servis edin. Afiyet olsun.
