Yazın en güzel habercilerinden biri de bence kuşkonmaz. Kuşkonmaz, içerisinde barındırdığı zengin vitamin ve mineraller sayesinde ‘bitkisel bir antibiyotik’ olarak biliniyor. Bitkide A, C, K ve B vitamini, potasyum, demir, folik asit ve lif bulunuyor. Antioksidan ve lif içeriği bakımından da zengindir.
Bu besleyici sebze, yasemin pirinci ile birleşince ortaya harika bir pilav tarifi çıktı
Kuşkonmazlı Esmer Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kahverengi Pirinç
- 6 Dal Kuşkonmaz
- 2,5-3 Su Bardağı Sıcak Su
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 Adet Lime Kabuğu Rendesi
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Biberiye
Kuşkonmazlı Esmer Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuşkonmazların alt, sert kısımları kesilerek atılır. Ardından kalan kısımları bir soyacak yardımıyla soyulur.
- Birkaç parçaya bölünen kuşkonmazlar zeytinyağı ile birlikte bir pilav tenceresinde sotelenir.
- Baharatlar, lime kabuğu ve esmer pirinçler eklenir ve biraz karıştırılır, kavurma işlemi yapılmaz.
- Son olarak sıcak su eklenir ve pirinçlerin diriliği gidene kadar pişirilir. Afiyet olsun!
