Kan Portakallı Kek

Nefis renkleriyle içimizi her daim açmayı başaran kan portakalı, portakaldan dört kat daha fazla C vitamini bulunduruyor. Mükemmel bir antioksidan kaynağı olan meyve, ülkemizde özellikle Akdeniz bölgesinde üretiliyor. Üstelik oldukça aromatik bir yapıya sahip. Önce renkleriyle sonra da faydalarıyla gönlümüze taht kuran kan portakalı, bu kez bir tatlıya konuk oldu.
Yumuşacık bir dokuya sahip kekimiz için zeytinyağından destek alıyoruz. Vanilya ve kan portakalı kabuğuyla da lezzetine lezzet katıyoruz. Fırına girmeden son sahneyi dilimlenmiş kan portakalları ve esmer şekere veriyoruz. Fırından çıktığında lezzetine doyum olmaz bu güzellikle nefis bir çay saati yapıyoruz.
Keyfi bol olsun.
 

Kan Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Kan Portakalı
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 3 Adet Yumurta
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Tatlı Kaşığı Kan Portakalı Kabuğu Rendesi

Üzeri için:

• 1 Yemek Kaşığı Esmer şeker
• 1 Adet Kan Portakalı

Kan Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kan portakalların sularını sıkın ve taneciklerini süzdürün.
2. Yumurta ve şekeri derin bir kabın içinde güzelce çırpın.
3. Üzerine zeytinyağı, süt, taze sıkılmış kan portakalı suyunu ilave edin. Güzelce karıştırın.
4. Ardından tüm kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin. Rendelenmiş kabuğu da ekleyin. Spatula yardımıyla un parçası kalmayana kadar karıştırın.
5. Yağlanmış baton kek kalıbına dökerek üzerine ince dilimlenmiş kan portakalı koyun ve esmer şeker serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.