Tül gibi hazırlanmış krepler, bal ve tereyağı ile koyu bir hal alan portakal sosu ile buluşup, kahvaltıdan yemek sonrası tatlı keyfine kadar tüm sofralarda yerini alıyor.
Unutmadan: Servisinde portakal reçeli de kullanabilirsiniz.
Portakallı Krep Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 5 Yemek Kaşığı Un
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Yemek Kaşığı Bal
- 2 Adet Portakal Suyu
- 2 Adet Rendelenmiş Portakal Kabuğu
Portakal sosu için:
- 1 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı
Krepleri pişirmek için:
Portakallı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
- Krep hamurunu hazırlamak için; elenmiş un, süt ve yumurtaları karıştırma kabına alın.
- Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Daha parlak ve akışkan kıvamda krepler elde etmek için ayçiçek yağını ekledikten sonra karıştırma işlemini 2 dakika kadar sürdürün.
- Dinlendirdiğiniz krep hamurunu pişirmek için tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın. Yağın fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın.
- Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu kızgın tavaya aktarın ve tavayı hareket ettirerek hamurun yayılmasını sağlayın.
- Krepleri arkalı önlü ters çevirerek her iki tarafını da yaklaşık 1’er dakika kadar kızartın. Tavayı aralarda yağlı kağıt havlu ile yağlayın.
- Hazır durumda olan krepleri oda ısısında dinlendirin.
- Tatlının portakallı sosunu hazırlamak için; geniş bir tavada tereyağını eritin. Taze sıkılmış portakal suyu, bal ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekledikten sonra koyulaşması için sosu 2 dakika kadar kaynatın.
- Pişen krepleri dörde katladıktan sonra sos tavasına alın ve portakal sosuna bulanmalarını sağlayın. Servis tabağına aldıktan sonra arzuya göre pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin.
