Sütlü Mini Bazlama

Hamur işinin en güzel halinden biri pamuk bazlama… Bu defa minik ve daha kalın hazırladık. İçerisinde Süt olduğu için daha da yumuşak oldu. Hafta sonu kahvaltınız için mutlaka denemelisiniz. Mutfağa alalım sizleri.

Sütlü Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3-3,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

İçi için:

• 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
• 6-7 Dal Maydanoz

Üzeri için:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Sütlü Mini Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır. Karıştırılır.
2. Un, tuz ilave edilir ve yoğurulur. Unu kontrollü ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
3. Son olarak elimize yağ alarak hamur toparlanır ve kapağı kapatılarak veya streçlenerek mayalanmaya bırakılır.
4. Yarım saat sonra hamur, un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 8 eşit parçaya ayrılır.
5. Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve temiz bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.
6. Sonrasında içi boş olanlara hafifçe bastırarak küçük pasta tabağı boyutunda genişletilir. Unları hafif çırpılır. Biraz kalın bırakılır.
7. Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. Diğer 4 beze oklava veya merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açılır.
8. Yarısına iç harçtan konulup yarım ay şeklinde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.
9. Isıtılmış teflon tavada ara ara çevrilerek arkalı önlü pişirilir. Sıcakken tereyağı sürüp servis yapılır. Afiyet olsun.