Dolgulu Köfte

Babaanne tarifimle geldim. Öyle güzel dolgulu köfteler yapıyor ki, enfes lezzet!  Dolgulu köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım sizi.

Dolgulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış harcı için:

• 1 Kilogram Kıyma
• 2 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 Adet Yumurta
• 3 Su Bardağı Ince Bulgur
• 1/2 Su Bardağı Un
• 1,5 Yemek Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Salça

İç harcı için:

• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 500 Gram Kuşbaşı Et
• 4 Adet Büyük Boy Patates

Dolgulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dış harcı yapılış: bulgur ve un hariç bütün malzemeler bir kaseye alınır ve yoğurulur. Sonradan un ve bulgur eklenir ve iyice yoğurulur. Hazır.
2. İç harcı için sıvı yağda et kavrulur. Et sulanınca üzerine küp küp doğranan patatesler eklenir. Tencere kapağı kapatılır ve patates yumuşayana kadar pişer.
3. Dış harcın içine, iç harcı dolduruyoruz ve şekil veriyoruz.
4. Hepsini tencereye alıp son olarak pişirmek için üzerine 1 su bardağı kaynamış suyla 1 yemek kaşığı salça karıştırıyoruz.
5. 1 su bardağı et suyuyla birlikte döküyoruz. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip pişiriyoruz. Afiyet olsun.