Çıtır çıtır sesi, yumuşacık içiyle tıpkı fırındaki gibi enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mayalı ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Mayalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 Bardak Su
- 1 Paket Toz Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 4 Bardak Un
Mayalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, maya, tuz, şeker ve üç bardak unu yavaş yavaş eleyerek karıştıralım.
- Karıştırdığımız karışımı tezgaha alıp beş dakika aralıksız yoğuralım.
- Yoğurdumuz hamuru tekrar kaba alıp en az 45 dakika mayalanması için üzerini streçleyerek bekletelim.
- Mayalanan hamurumuzu kalan unlardan azar azar alarak on adet yuvarlak beze olacak şekilde ayıralım.
- Yine kalan unumuzu azar azar hamurun yapışmasını engellemek için kullanarak bezeleri tek tek parmaklarımızla yavaşça açalım.
- Açtığımız bezeyi dışardan içeriye doğru kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım ve diğer bezelere de aynı işlemi yapalım.
- Fırın tepsisine dizdiğimiz ekmekleri 50 derecede açtığımız fırına koyalım ve beş saniye sonra çıkaralım tekrar hızlıca fırın mayamızı yapmış olduk.
- Ekmekleri geri çıkarıp üstlerine yay şeklinde kesikler atalım ve önceden ısıttığımız 230 derece fırında asla 30 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirelim. Afiyet olsun.
