Böylesini hiç yemediniz, eminiz. Sabah uyanıp yanına çayla kahvaltı yapmak için sabırsızlanacaksınız. Zeytinyağının kokusu ve kekiğin muhteşem harmonisini bir tarifte hissedeceksiniz. Bu tarif anlatılmaz, afiyetle yenir. Hadi o zamanlar buyursunlar tarifimize.
Tam Buğday Unlu Focaccia Tarifi İçin Malzemeler
- 2.5 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 1.5 Su Bardağı Su
- 1 Paket Kuru Maya
- 10 Gram Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
- 3 Yemek Kaşığı Keten Tohumu
- 1 Dal Ada çayı
- 1 çimdik Kekik
- 1 çimdik Sarımsak Tozu
- 1 Tatlı Kaşığı Bal
- 0.5 Su Bardağı Zeytin
Tam Buğday Unlu Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce unu ve tuzu kapta karıştırın.
- Unun ortasını açın ve kuru mayanızı ekleyin.
- Ilık suyu, zeytinyağını, keten tohumunu, balı, kekiği, çayı, sarımsak tozunu sırayla ekleyip ve yoğurmaya başlayın.
- 26 cm’lik bir tepsi veya dökme tencereyi iyice sıvı yağlayıp unlayın.
- Yoğurduğunuz hamurunuzu tepsinize koyun.
- Elinize bir miktar zeytinyağı alın ve hamurunuzu tüm köşelere doğru ittirin.
- Her yere yaydırdığınız hamurun üzerine dilediğiniz baharatları ve zeytinleri ilave edin.
- Üstünü bir havlu veya bezle iyice kapatarak oda sıcaklığında 25-30 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru alın ve soğuk fırına atın. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Süre fırına göre değişebilir ekmeğinizi kontrol ederek olun.
- Piştikten sonra alın ve sıcacıkken ekmeğinizi fırça yardımıyla bolca zeytinyağlayın. Yağı güzelce emmesini sağlayın.
- Ekmeğinizin soğumasını bekledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
