Zeytinyağlının en güzel hali ile tanışın. Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Mutfak sizleri bekliyor.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Kilogram Asma Yaprağı
- 2 Bardak Pirinç
- 1 Demet Maydanoz, Dereotu, Nane
- 1 çay Kaşığı Karabiber Ve Pulbiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Adet Büyük Boy Kuru Soğan (ince Ince Kıyılmış)
- 1 çay Kaşığı Kimyon (arzuya Göre)
- 1 çay Bardağı Zeytinyağ
- 5 Adet Domates Rendesi
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Taze asma yapraklarının saplarını güzelce ayıklıyoruz ve bir tencerenin içine kaynamış suyu koyuyoruz.
- Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz.
- Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz, hafif tuz ekleyebilirsiniz ve hafif zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada zeytinyağıyla, soğanı kavuruyoruz ardından salçalarımızı ekliyoruz, salçaları biraz kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Baharatlarımızı ekliyoruz. Az kavurduktan sonra Ocağın altını kapatıyoruz.
- Daha sonra yeşilliklerimizi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Sarmalarımızı güzelce açıp iç malzemesinden koyup ince bir şekilde sarıyoruz.
- Sarmış olduğumuz sarmaları tencereye sıralıyoruz. Üstünü çok hafif geçecek şekilde göz kararı su koyuyoruz.
- 20 dakika kısık ateşte ve kontrol ederek. Afiyet olsun.
