En sevdiklerinizi eve çağırıp, sıcacık bir çay keyfi yapmak ya da kahvenin mis kokusunun paylaşmak istersiniz bazen. O anlar kuru kuruya gitmemesi gereken, tatlıların esirgenmemesi gereken anlardır. Ortada bir kurabiye tabağı mutlaka olmalı mesela. Bu kez o kurabiye tabağının tek başına hakimi olacak nefis bir tarifle buluşturuyoruz sizleri. Herkesin tarifinin peşinden koşacağı bu kurabiyenin lezzet sırrı ise vanilya çubuğu. Paketli şekerli vanilinlerden daha güçlü bir aromaya sahip olan vanilya çubuğu, başta kurabiyeler olmak üzere tatlılarınıza bambaşka bir tat ve koku katıyor.
Onun lezzet eşlikçisi olarak ise ceviz içleri seçildi bu kez. İkisinin kıyır kıyır bir kurabiye hamurunun içerisindeki ortaklığına hazırsanız başlayalım. Biz malzemeleri tezgaha çıkardık bile. Haydi, siz de gelin.
Vanilyalı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 175 Gram Tereyağı
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Adet Vanilya çubuğu (bölünmüş Ve çekirdekleri Sıyrılmış
- 1/2 Su Bardağı Iri çekilmiş Ceviz Içi
- 2,5 – 3 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
- 15-20 Adet Ceviz Içi
Üzeri için:
Vanilyalı Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta boy bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
- Bu karışıma bir bir yumurtaları kırın. Yumurtaları her ilave edişinizin ardından mikserle çırpın.
- Sıvı yağı, vanilya çubuğunun çekirdeklerini ve ceviz içini ilave ederek biraz daha çırpın.
- Bu karışımın içerisine kabartma tozu ve azar azar un ekleyin, spatula yardımıyla karıştırın. Ardından yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
- Elde ettiğiniz hamuru streç filme uzun ve orta kalınlıkta bir rulo şeklinde sarın. Ardından elinizle sağ ve sol tarafını hafifçe bastırarak kenarlarının dikdörtgen bir form almasını sağlayın.
- Ardından buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin. Çıkarıp orta kalınlıkta parçalara bölün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
- 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Üzerine pudra şekeri serperek ve ceviz içi yerleştirerek servis edin.
