Unsuz, glutensiz, nefis bir pırasalı böreğe ne dersiniz? Ya da pırasalı frittata da diyebiliriz tabii… Öğle ve akşam yemekleri ya da ara atıştırmalıklar için şahane bir seçenek olan bu unsuz pırasalı börek tarifine bayılacaksınız!
Unsuz Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Pırasa
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 6 Adet Yumurta
- 1/4 Bardak Badem Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Kenevir Tohumu
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 100 Gram Beyaz Peynir
- 100 Gram Dil Peyniri
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
- 1/2 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
- 1/2 çay Kaşığı Zerdeçal
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 çay Kaşığı Fesleğen
Unsuz Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce ortadan ikiye kesip sonra ince ince doğradığımız soğanları 1 kaşık zeytinyağıyla tavaya alıyoruz. Biraz piştikten sonra pırasaları ve baharatları ekliyor, sebzeler hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, rendelenmiş peynirleri, badem unu, karbonat, kenevir tohumu ve biraz tuzu iyice çırpıyoruz.
- Bir kalıba pırasalı ve yumurtalı karışımları aktarıp hafifçe karıştırdıktan sonra üzerine haşhaş tohumu serpiyor, 25-30 dakika pişmek üzere 200 derece fırına yolluyoruz.
