Bir demlik dolusu çay, bir tabak tuzlu, mahlepli, ağızda dağılan kurabiye… Bu ikili tam bir keyif ve sohbet ikilisi. O efsane kıvamı yedikçe yedirme garantili üstelik. O yüzden aman diyelim porsiyonlara dikkat! Tarifin sırrı içerisinde sirke kullanılmasında saklı. Sirke sayesinde kurabiye hem daha uzun ömürlü oluyor hem de ağızda dağılan bir kıvam yakalıyor. Hamurunun lezzeti ise içindeki yağ miktarından kaynaklı. Hem tereyağı hem de sıvı yağ birlikte kullanılıyor. Tarife dilediğiniz şekli verip üzerine susam ya da çörek otu serperek pişirebilirsiniz. Kavanozlar hazırlansın! Uzun süre kurabiyelerinizi saklayabileceksiniz. Karşınızda her denemenizde aynı sonucu verecek nefis mi nefis tam ölçülü tuzlu kurabiye tarifi.
Tam Ölçülü Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 175 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Kaşığı Mahlep
- 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- 2 çay Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3,5 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı çörek Otu
Üzeri için:
Tam Ölçülü Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağı ve yumurtayı mikserle çırpın.
- Ardından mahlep, sirke, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri de ekleyerek yeniden karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar alın ve rulo şekline getirin.
- Bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde 15 – 20 dakika kadar pişirin.
- Ardından fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
