Verdiğim tam ölçüler ile pastane tadında profiterol hazırlamak mümkün. Kreması ve hamuruyla inanılmaz lezzetli, düşündüğümüz kadar zor olmayan, çabucak hazırlanan bir tarif.
Tam Kıvamında Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Su Bardağı Un
- 125 Gram Tereyağı
- 1 çimdik Tuz
- 1 Paket Vanilya
- 4 Adet Yumurta
Hamuru için:
- 500 Mililitre Süt
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1/2 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Adet Yumurta
- 1 Paket Krem şanti
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Paket Vanilya
Kreması için:
- 1 Paket Krema
- 200-250 Gram Bitter çikolata
Çikolata sosu için:
Tam Kıvamında Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye su ve tereyağı konularak kaynatılır, daha sonra üzerine unu eklenir.
- Ardından vanilya ve bir çimdik tuz da eklenerek iyice karıştırılır. Hamur daha sonra ocaktan alınarak soğuması beklenir.
- Yapışkan bir hale gelen hamur sıkma torbası ile veya tatlı kaşığı ile ceviz büyüklüğünde şekil verilerek tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirilir.
- Hamurlar pişerken kreması için krem şanti, tereyağı ve vanilya hariç diğer tüm malzemeler tencereye alınır.
- Devamlı karıştırarak kıvam alması beklenir. Kıvam alan krema ocaktan alınarak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra krem şanti, tereyağı ve vanilya eklenerek çırpılır.
- Profiterol toplarının içine kremaları doldurun.
- Krema biraz ısıtıldıktan sonra çikolatalar eklenip benmari usulü sos hazırlanır. Profiterollerin üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.
