Patates Keki

Patates söz konusu olduğunda hiç kimsenin ”Yok ben almayayım” demeyeceğine ve afiyetle yiyeceğine çok ama çok eminiz. Köftesinden salatasına, püresinden böreğine, kızartmasından yemeğine birçok farklı haliyle gönlümüzü çalmayı hep başardı. Bu kez kekini yapıyoruz. Ama bildiğimiz keklerden çok başka. Görüntüsü keki andıran, kat kat dizilip, içine konan harcıyla yumuşacık pişen bir kek yapacağız bu kez.
Yumuşacık olmasının sırrı, yoğurtlu, sütlü karışımında saklı. O karışım fırında piştikçe peynirimsi bir lezzete dönüşüyor. Patates grateni andıran ancak ondan çok daha hafif bir lezzete sahip olan tarifimizle tanışın. Onu ister çay saatlerinizde alternatif bir ikramlık olarak hazırlayın, isterseniz yemeklerinizin yanına konuk edin. Her türlüsü şahane!

Patates Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 6 Adet Orta Boy Patates
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Harcı için:

• 3 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Kaşar Peyniri
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Patates Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri yıkayın, kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyun. Ardından incecik, yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
2. Doğradığınız tüm patatesleri bir kabın içerisine alın ve üzerine tuz ilave edip kırılmamalarına özen göstererek harmanlayın. Oda sıcaklığında suyu çıkana kadar 15 dakika kadar dinlendirin.
3. Patateslerin suyunu süzdürün. Üzerine karabiber ilave edip güzelce karıştırın.
4. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine süt, yoğurt, un, zeytinyağı ve kaşar peynirini ilave ederek güzelce çırpın.
5. Küçük boy kelepçeli bir kalıbı ya da yuvarlak bir kek kalıbını güzelce yağlayın. Patatesleri bir kat halinde tabanı ve kenarlarını kaplayacak şekilde tek tek dizin.
6. Arasına hazırladığınız karışımın bir kısmını yayın. Ardından bir kat daha çıkın ve yeniden yayın. Bu şekilde patatesler ve harç bitene kadar işleme devam edin.
7. Ardından 180 derecede ısıtılmış fırına kekinizi verin. 30-40 dakika arası patatesler yumuşayana kadar güzelce pişirin.
8. Keki fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. Kek kalıbı kullandıysanız bir tabağa ters çevirerek çıkarmak daha kolay olacaktır. Dilimleyerek servis edin, afiyetler olsun.