Geleneksel tariflerden vazgeçemeyen o güzel yanımız iyi ki var. Etli, kıymalı, pastırmalı haliyle pek sevilen kuru fasulyemiz bugün sucuğun en lezzetli hali ile karşımızda.
Güvecin içinde de pek güzel olan bu yemeği tencerede de yaparak lezzetine lezzet katabilirsiniz elbet, ancak biz biraz geleneksel yanımızı mutlu etsin istedik. Hatta eğer bol vaktiniz varsa eğer, güvecinizin ağzını bir güzel kapatıp, fırında pişmeye bırakın. O güzelim yemeğin kendi buharı ile pişmesine hayran olacaksınız.
Afiyetler olsun.
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Fasulye
- 1 Adet Soğan
- 1/2 Kangal Sucuk
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Diş Sarımsak
Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri bir gece önceden veya pişirmeden 4-5 saat önce suya koyun.
- Islatılan fasulyeleri 5-6 bardak su ilavesi ile haşlayın.
- Güvecin içinde küp küp kesilmiş soğanları tereyağı ile kavurun.
- Sarımsakları ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesleri rendeleyin, salçalarla beraber soğanlara ekleyin. Tuzu da bu aşamada ilave edin.
- Haşlanan fasulyeleri ilave edin ve 2 bardak kaynar su ekleyin. Sucukları da doğrayıp kaynayan yemeğe ekleyin.
- Güvecin altını kısın ve kapağını kapatın. 30 dakika kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun.
