Yumuşacık etleri, enfes sosu ve bol sebzesiyle favori akşam yemeğiniz olacak soslu etli patlıcan kızartması tarifi için haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin!
Soslu Etli Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Dana Eti
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Sebze çeşni
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Keklik Otu (oregano)
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 2,5 Büyük Su Bardağı Su
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 2 çay Bardağı Sıvı Yağ
Soslu Etli Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanları ve biberi orta büyüklükte az kalın doğrayın. Sıvı yağda kızartıp rulo kağıdın üstünde fazla yağının akması için bekletin.
- Yemeği pişireceğiniz tencereye sıvı yağı alın. Etleri doğrayıp ilave edin, 3-4 dakika kadar kavurun.
- Salçayı ilave edip kavurun. Suyu ekleyin, baharatları da ekleyin karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ayarda 30 dakika kadar pişirin.
- Kızarttığınız patlıcan ve biberleri yemeğin üzerine dizin ama karıştırmayın, sebzeler üstünde kalsın. Birkaç domates doğrayın onları da üstüne dizin. Kısık ayarda 15-20 dakika kadar devamlı pişirin. Afiyet olsun.
