Çıtır mı çıtır, süper lezzeti içinizi yakmayacak bir tarif… Soğuk baklava tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Yumurta
- 2 Kahve Fincanı Su
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 3 Su Bardağı Un
- 250 Gram Tereyağı
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Hamuru için:
- 1 Su Bardağı Su
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 1,5 Su Bardağı Soğuk Süt
- 1 Paket Vanilya
Şerbeti için:
Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurumuzu yoğurup 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Hamurumuzu 20 bezeye bölüp 5 erli gruplar halinde nişasta ile açıyoruz. 10 kat koyduktan sonra iç malzememizi ekleyip diğer 10 katıda ekliyoruz. Yağını üzerine ekleyerek fırına veriyoruz.
- Arasına ceviz, fıstık vb. koyarak geri kalan son 10 yufkayı da aynı şekilde yerleştiriyoruz. İstediğiniz şekilde kesip köpüğü alınmış tereyağı ve sıvı yağ kaşırışımını üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180°alt üst fırın ayarında 20 dakika daha sonra 150° ye indirerek 50 dakika daha pişirdim. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Ağır ağır pişmesi gereklidir.
- Şerbeti için su ve şekeri erittikten sonra ocaktan alarak soğuk sütü ilave ediyoruz. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.
