Kıyır kıyır hamurun içinde şeftalı ve çikolata kremasının olduğu, damağımıza nefis bir şölen yaşatacak tarif… Şeftalili galette tarifi ile tanışın. Şimdiden afiyetler olsun.
Şeftalili Galette Tarifi İçin Malzemeler
- 125 Gram Soğuk Tereyağı
- 1,5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 çimdik Tuz
- 6 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
Hamuru için:
- 3 Adet şeftali
- 1,5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1,5 Yemek Kaşığı Nişasta
Şeftalili iç harcı için:
- 1 Kavanoz çikolata Kreması
Dolgusu için:
Şeftalili Galette Tarifi Nasıl Yapılır?
- Rondoya tereyağı, şeker, tuz ve unu ekleyerek çalıştırıyoruz. Burada hamurumuzu elimiz değmeden hazırlamaya özen gösteriyoruz. Çünkü elimizin ısısıyla tereyağı erimemeli böylece kıyır kıyır olacak.
- Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alıyoruz, hamuru streçe sararak buzdolabında en az 30 dinlenmeye bırakıyoruz benimki 1 gün bekledi.
- Bu esnada şeftalilerimizi kesiyoruz ve uygun bir kaba aktarıyoruz aynı kaba nişasta ve şekeri de ekliyoruz güzelce harmanlıyoruz ve üzerini streç film ile sarıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alıyoruz, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz.
- Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştiriyoruz ve merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz.
- Yeterince genişlettikten sonra üzerinden pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize aktarıyoruz.
- Çikolata kremamızı hamurumuzun ortasına koyuyoruz. Kenarından 2 – 3 parmak genişliğinde boşluk bırakıyoruz ve kaşık yardımı ile yaydırıyoruz.
- Çikolata kremasını üstüne şeftalilerimizi diziyoruz.
- Hamurumuzun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatıyoruz. (dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaydırarak da yapabilirsiniz)
- Hamurumuzu kutladıktan sonra bir fırça yardımı ile şeftalinin kalan sosunu kenarlara sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamur kızarana kadar pişiriyoruz.
- Şeftalili galettemiz hazır. Afiyet olsun.
