Makarna severlere ve vegan beslenenlere sebzeli falafelli spagetti mükemmel bir fikir olacak. Tam buğday makarnayla karbonhidrat, sotelenmiş sebzelerle lif-posa ve falafeller ile de protein ihtiyacımızı karşılayan hem doyurucu hem de uzun süre tok tutan bir kase.
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- 3 Yemek Kaşığı Tahin
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Tuz
Falafel için:
- 60 Gram Spagetti
- 1/2 Adet Kabak
- 1/2 Adet Kapya Biber
- 1/2 Adet Yeşil Dolmalık Biber
- 1 Adet Küçük Boy Havuç
- 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
Makarna ve sebzeler için:
Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Falafelleri yapmak için 1 gece önceden nohutu suya koyuyoruz. Böylelikle o nohutlar güzelce şişecek ve biz o haliyle kullanacağız. Haşlanmış şekilde değil.
- Bir mutfak robotuna falafel için gerekli tüm malzemeleri alıyoruz. Homojen ve püre kıvamına gelinceye kadar makinemizi çalıştırıyoruz. Daha sonra dilediğimiz büyüklükte porsiyonlayarak 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Falafellerimiz fırında pişerken biz de makarnamızı ve sebzelerimizi hazırlıyoruz. Tam buğday spagettiyi (kırmadan) çok az tuzla kaynayan suya koyuyoruz. 10-11 dakika sonunda makarnamız hazır!
- Makarnalar haşlanırken biz de teflon tavada sebzelerimizi soteliyoruz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağında öncelikle ince ince doğradığımız havuçları ardından biberleri ve en son da küp küp doğradığımız kabakları soteliyoruz.
- Geriye sadece her şeyi birleştirmek kaldı. Makarnayı, sebzeleri ve 4-5 adet falafeli tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz. 🙂
