Genellikle yoğurtla birlikte, sulu yemek olarak tükettiğimiz ıspanağı bambaşka bir lezzet olarak denemek isteyenler burada mı? O halde sıkı durun, akşam yemeğinde ziyafet var!
Patates, mantar, beşamel sos ve kaşar peyniri ile harmanlanan ıspanak, fırında pişiyor, erimiş ve kızarmış kaşar peyniri ile adeta iştah açıyor! Hem ana yemek olarak tüketebileceğiniz, hem de et ve tavuk ızgara yanına garnitür olarak tüketebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz. Tarifi aşağıda paylaşıyoruz, sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!
Porsiyonluk Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 400 Gram Mantar
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 2 Bağ ıspanak
Ispanaklı Harç İçin:
- 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1,5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1/4 çay Kaşığı Rendelenmiş Muskat Cevizi
Beşamel Sos İçin:
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Üzeri İçin:
Porsiyonluk Ispanak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanak harcını hazırlamak için; sıvı yağ ve mantarı, mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurun.
- Üzerine patates, soğan, tuz ve karabiber ilave edip 6-7 dakika daha kavurun.
- Ispanak da ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dakika kapağını açmadan pişirin.
- Ardından kapağı açıp karıştırın. Ocağın altını kapatıp karışımı sufle veya güveç kaplarına pay edin.
- Beşamel sos için; tereyağı, sıvı yağ ve unu kokusu çıkana dek kavurun. (Yaklaşık 2 dakika)
- Üzerine süt, tuz ve rendelenmiş muskat ilave edip koyulaşana dek pişirin.
- Güveçlere pay ettiğiniz ıspanak harcının üzerine beşamel sosu gezdirin.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 190 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Üzeri kızarmış olan ıspanak grateni sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
