Hazırlaması çok kolay lezzeti ise bir o kadar güzel bir meze. İster uzun uzun sohbet masalarında ister ailecek yapılan pazar kahvaltılarına… Herkesin favorisi olacak. Peynirli harca kendi hayal gücünüzü de kullanarak başka eklemeler yapabilirsiniz. Nar ekşisi isteğe bağlı ancak közlenmiş kırmızı bibere çok yakışıyor.
Peynirli Kırmızı Biber Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Kırmızı Biber
- 150 Gram Beyaz Peynir
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Avuç Ceviz Içi
- 1 Tutam Tuz
- 1 Adet Küçük Boy Limon
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Peynirli Kırmızı Biber Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etli kırmızı biberler yıkanır ve uçlarından çizik atılır. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serilip üzerine biberler yerleştirilir.
- 180 derece fırında kontrollü olarak biberler közlenir. Ya da bu aşamalar yerine hazır közlenmiş biber de kullanılabilir.
- Derin bir kasede beyaz peynir çatal ile ezilir. İçine ince ince kıyılmış dereotu eklenir.
- Dövülmüş ceviz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz da peynire eklenir.
- Közlenmiş kırmızı biberlerin kabukları soyulur. Çekirdekleri çıkartılır. Boyuna ortadan ikiye bölünür.
- Biberlerin geniş kısımlarına peynirli harçtan bir miktar eklenir. Sarma yapar gibi sarılır.
- Sarımsaklar dövülür. Zeytinyağı, limon suyu , nar ekşisi ve sarımsaklar güzelce karıştırılıp peynire sarmalanmış biberlerin üstüne dökülür.Ardından servis edilir. Afiyetler olsun!
