Oğmaç Çorbası

Yaz aylarında soğuk olanlarını tercih ettiğimiz, içimizi ferahlatan çorbalar, kış aylarında içimizi sıcacık yapan, vücudumuzu ısıtan, besleyici bir başlangıca dönüşüyor. Hatta bazen sadece sıcak bir çorba içmek bile yetiyor, diğer tüm yemeklerin önüne geçiyor. Her zevke uygun, o kadar çok çeşit çorba var ki her gün farklı bir tarif denesek yine de hepsinin tadını deneyimlemiş olmayız. Hal böyleyken favori çorba olma yolunda kapışan bir sürü aday oluyor Peki sizin favori çorbanız hangisi?
Hala karar vermemiş iseniz, bir önerimiz var. Oğmaç ya da nam-ı diğer ovmaç çorbası favoriniz olabilir. Hem doyurucu, biraz geleneksel ve besleyici bu çorba biraz zahmetli olsa da yediğinizde değdiğini anlıyorsunuz. Birçok yörede yapılan bu çorba kış aylarını çok seviyor, soğuk havaları bir kenara bırakıp içimizi sıcacık yapıyor. Şimdiden afiyet olsun

Oğmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz

Diğer malzemeler:

• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1/2 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Adet Domates
• 4 Diş Sarımsak
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1,5 Litre Su (arzuya Göre Et Suyu)

Oğmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaseye un, tuz ve yumurtayı top top hamur haline gelene kadar yoğurun.
2. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağ ile soğanı kavurun. Tereyağının yanmaması için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek kavurabilirsiniz.
3. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates rendesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Sarımsak ve sıcak suyu da ekledikten sonra bir taşım kaynamaya bırakın.
5. Kaynayan suyun içerisine küçük hamur parçalarını yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.
6. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.