Bizim oralarda köy düğünlerinde, yanında dövme pilavıyla misafirlere ikram edilir bu yemek. Etlisi de yapılır ama benim damağımda kalan tat tavuklusu. Tadınca siz de hak vereceksiniz ve inanıyorum ki tavuklu yahni sizin için de etli olandan bir adım önde olacak. Haydi bakalım nohutlar ıslansın, kollar sıvansın, nohutlu tavuk yahni tarifi için sizi mutfağa alalım.
Nohutlu Tavuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Adet Tavuk
- 2 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 1 Büyük Su Bardağı Nohut (önceden Suda Bekletilmiş)
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Reyhan
- 1 Tatlı Kaşığı Dağ Kekiği
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Nohutlu Tavuk Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk ve suda bekletilmiş nohutu, yeteri kadar suyla haşlamaya bırakın.
- Başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun.
- Soğana biber salçasını ekleyip çiğliği gidene kadar kavurun ve baharatları ekleyin.
- Hazırladığınız soğanlı salçalı sosu, tavuğu haşladığınız suya ekleyip soğanlar tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Afiyet olsun.
