Diğer adı “gılik” olan nezik, Kars yöresine ait çok lezzetli bir hamur işidir. Hamuruna su konmadan kaymakla yoğurulur ve fırında veya sacda pişirilip üzerine tereyağı sürülerek sabah kahvaltılarında servis edilir. Kıyır kıyır tadıyla mest eden nezik, yapımı oldukça kolay bir tarif. Yapılırken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri çok ince açıldığında pişme esnasında dağılma ihtimali olması. Bu noktada pişerken dikkatlice iki yüzünü de pişirmek önemli.
Sıcak sıcak servis edilmesi gereken bu nefis tarifin, tuzlu ve tatlı tüm kahvaltılıklar ile uyum içinde olacağına emin olabilirsiniz. Ev yapımı reçellerinizi sofralarınıza serin, en güzel tereyağı, sıcacık neziklerin üzerine sürülsün, bu keyifli sofranın tadı, sevdiklerinizle çıksın!
Biz ilham olsun diyerek hemen aşağıya videolu tarifimizi de ekledik. Afiyet olsun
Nezik Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Kaymak
- 1 çay Kaşığı Tuz
Nezik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta un, kaymak ve tuzu iyice yoğurun.
- Yoğurulan hamurun üzerini örtün ve buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Yoğurulan hamurları limon boyutunda bezeler haline getirin.
- Bezeleri merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.
- Önceden ısıtılmış tavada arka ve önü kızaracak şekilde pişirin.
- Sıcakken üzerine tereyağı sürerek tüketebilirsiniz.
