Yemek için farklı alternatif arayanlar için güzel bir tarifimiz var! Enfes malzemelerle görseli hoş ve lezzetli bir yemek hazırlıyoruz. Misket köfteli patlıcan çanağı tarifi.
Misket Köfteli Patlıcan Çanağı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Bostan Patlıcanı
Patlıcanlar için:
- 1,4 Su Bardağı Sıvı Yağ
Kızartmak için:
- 300-400 Gram Kıyma
- 1 Dilim Ekmek Içi
- 1 Adet Rendelenmiş Soğan
- 1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Köftesi için:
- 3 Adet Rendelenmiş Domates
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Domates sos için:
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
Salçalı sosu için:
Misket Köfteli Patlıcan Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar yıkanır, boyuna ikiye ayrılır. Sap kısmını da dikkatlice kesilir.
- Kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır. İçinin pişmesi için çok hızlı kızartmayalım.
- Kızaranları fırın kabına alıp çatalla ezin, karıştırın. Azar azar tuzlayın.
- Köftesi için malzemeleri karıştırın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Küçük küçük yuvarlayın. (istediğiniz ebatta)
- Tavaya yapı alıp ısıtın. Yuvarlanmış köfteleri eşit şekilde pişirin.
- Domates sosu için rendelenmiş domates ve yağı 5 dakika pişirin. Suyunu çekmesin.
- Salçayı tuzu ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Patlıcanların üzerine köfteleri onun da üzerine domates sos ilave edin.
- Salçayı sıcak suda çözdürüp fırın kabına boşaltın.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzeri hafif kızarana (iyice özleşene)kadar pişirin. Dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
