Mantarlı Yumurta

İçinde hem hayvansal hem de bitkisel protein var. Yemelere doyamadığımız peynirler de mevcut. Pofuduk kıvamının sırrı süt ama lezzetini ikiye katlayan bir sebze daha var ki onu çok seviyoruz. Afiyetle yiyeceğiniz bir tarifle karşınızdayız: Mantarlı yumurta!
Dilerseniz bizim gibi fırında pişirebilir ya da ocakta da pişirebilirsiniz. Yumurta miktarını artırarak ya da azaltarak daha farklı porsiyonlar elde edebilirsiniz. Dilediğiniz baharatları ve sebzeyi ilave etmek de serbest! Hadi o zaman lezzet şöleni başlasın.

Mantarlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Un
• 250 Gram Mantar
• 4 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Bardağı Beyaz Peynir
• 1 çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu

Pişirmek için:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Mantarlı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Yumurtaları mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla 5-6 dakika boyunca köpürene kadar çırpın.
2. Üzerine süt, un, kabartma tozu zeytinyağı ve karabiberi ekleyerek güzelce çırpmaya devam edin. Ardından beyaz peyniri ve kaşar peyniri de ilave edip karıştırın.
3. Streç filmle üzerini kapatın, buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.
4. Isıya dayanıklı bir tavanın içerisine tereyağını ilave edin. Ardından mantarları ve kırmızı biberleri ekleyerek kısık ateşte güzelce soteleyin. Tuzu da ilave edin.
5. Ardından hazırladığınız yumurtalı karışımı tavanın içerisine aktarın ve tavanızı 180 derecede ısıtılmış fırına verin.
6. Üzeri kızarana kadar omleti 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.