Evde kendi malzemelerini kullanarak dışarıdakilerden daha lezzetli pizzalar yapacağını biliyor muydunuz? Karşınızda: Mantar ve sucuklu pizza tarifi. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Mantar ve Sucuklu Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Paket Instant Maya
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 4,5 Su Bardağı Un
Pizza hamuru için:
- 1 Su Bardağı Domates Püresi
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
Pizza sos için:
- 5-6 Dilim Mantar
- 5-6 Dilim Sucuk
- 1/2 Adet çarliston Biber
- 1/2 Adet Kapya Biber
- 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri (arzuya Göre Mozzarella)
- 4-5 Adet Zeytinyağı
Pizza üzeri için:
Mantar ve Sucuklu Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pizza hamuru için: Derin bir kaba ılık sütü ve mayayı koyup biraz mayalandırın.
- Sonrasında zeytinyağı, şeker ve yoğurdu ilave edip karıştırın.
- Son olarak az bir un ile 2 adet yumurta sarısını ekleyip karıştırdıktan sonra kalan elenmiş unu da koyup iyice yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat mayalandırmaya bırakın.
- Pizza sosu için: Tüm malzemeleri ocakta hafif ısıtarak karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Hamur 2 katına çıktıktan sonra 4 eşit parçaya bölün.
- Hamurdan 1 parça alıp oklava yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açıp tepsiye yerleştirin.
- Üzerine 2 yemek kaşığı kadar sos koyun ve biraz rendelenmiş peynir serpin son olarak seçtiğiniz malzemeleri yerleştirip pizzayı fırına atın.
- Önceden ısıtılmış alt-üst 200 derece fırın ayarında ilk 10 dakika pişirdikten sonra çıkarıp rendelenmiş peynir ilave edip tekrar fırına verin.
- 200 derecede 5-6 dakika daha altı tamamen kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.
