Efsane lezzet. Tadını asla unutamayıp her zaman yemek isteyeceğiniz bir çörek kendisi. Karşınızda: Mahlepli paskalya çöreği tarifi. Hazırlıklar tamamsa mutfağa alalım sizleri.
Mahlepli Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Un
- 10 Gram Mahlep
- 1 Paket Aktif Kuru Maya
- 75 Mililitre Su
- 75 Mililitre Soğuk Süt
- 150 Gram Toz şeker
- 2 Adet Yumurta
- 8 Gram Damla Sakızı
- 125 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağ
- 4 Yemek Kaşığı Kuru üzüm
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Yemek Kaşığı File Badem
Mahlepli Paskalya Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su ve süt ile ılık bir karışım hazırlayın.
- Bir cam kasede mayayı 2 kaşık şeker ile birleştirin.
- Maya eriyene kadar karıştırın 10 dakika kabarmasını bekleyin.
- Toz şekerin kalanından biraz alıp damla sakızı ile dövün tüm şekere karıştırın.
- Unu ve mahlebi derin bir karıştırma kabına ekleyin.
- Dövülmüş damla sakızı ve şekeri de ilave edin.
- Unlu karışımın ortasına bir havuz açın, kabaran mayalı sütlü karışımı, tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
- Hamuru yavaşça karıştırın. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur olacak.
- Kuru üzüm ekleyin ve en az 40-45 dakika üzeri streç filmle sarılı hava akımından uzak mümkünse sıcak bir yerde dinlendirin. Fırın içi olabilir.
- Hamuru önce ikiye bölün sonra unlu bir zemine alın.
- Her bir parçayı da üçü bölerek örgü yapın.
- Örgüleri yağlı kağıt serili tepsiye alın, 30 dakika mayalandırın. Bu arada fırını 180° açın.
- Çöreklerin üzerine yumurta sarısı, süt ve az şeker karıştırıp sürün. Dilerseniz file badem serpin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
