Mahlep ağacı yalnızca Türkiye ve Ortadoğu’da yetişir. Kışın yapraklarını döker ve ilkbahar mevsiminde beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler yeşil renkli meyveler verir ve o meyvelerin çekirdeklerinden de mahlep elde edilir.En yakın, kandil simidinden tanırız mahlebi. Aslında tatlıymış da son dakikada tuzlu olmaya karar vermiş gibi bir his uyandırır. Hadi gelin bugün o enfes tadını yeniden anımsayalım damaklarımızda. Karşınızda ağızda dağılan nefis mi nefis mahlepli kurabiye!
Mahlepli kurabiye tarifi, çayın yanında keyifle yenebilecek en nefis tariflerden biri olacak. İçerisindeki sirke sayesinde kavanozda çok uzunca bir süre dayanması da cabası. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve nefis mi nefis mahlepli kurabiye tarifimize buyur ediyoruz. Lezzeti ve keyfi bol olsun! Afiyetler olsun.
Mahlepli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta Beyazı
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 3 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Mahlep
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 4,5 Su Bardağı Un
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı çörek Otu
Üzeri için:
Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurabiye için un hariç gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kaba alın ve elinizle yoğurmaya başlayın.
- Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun
- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, elinizle yuvarlayıp, hafifçe yassılaştırdıktan sonra dizin.
- Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından fırından alın ver servis edin. Afiyetler olsun!
