Biberlerim minik ama lezzetleri büyük! Kaç tane yediğinizi sayamayacağınız lokmalık zeytinyağlı biber dolması tarifi karşınızda. Bu püf noktalarıyla onu hazırlamak aslında çok kolay.
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 20-25 Adet Dolmalık Biber
- 1,5 Su Bardağı Pirinç
- 2-2,5 Su Bardağı Pirinç
- 1-2 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
- 5-6 Adet Kuru Soğan
- 1,5 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Nane
- 1 çay Kaşığı Yenibahar
Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç pilav yapmakla başlıyoruz: 1 su bardağı zeytinyağı ile ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra pirinci ekliyoruz. Tercihe göre miktarı ayarlayıp tuz, karabiber, nane ve şekeri ekliyoruz (Bol nane yakışıyor.) Güzelce harmanlıyoruz.
- Suyu ekleyip biraz çekmesini bekliyoruz, sonrasında kuş üzümü ve yenibaharı (Bunu da bolca kullandım) ekliyoruz.
- İç pilav demlenirken biberleri hazırlıyoruz. İsterseniz sapları kırıp kapak yapın, isterseniz bıçakla kesin, benim gibi domates sıkıştırın.
- Yarım su bardağı zeytinyağını da üzerlerine ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
