Pırasa yemeyenlere bile kendisini hemen sevdirecek bir tarif. Kuru erikli zeytinyağlı pırasaya sofranızda yer açın.
Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 Sap Pırasa
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Soğan
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 6-7 Adet Kuru Erik
- 1 Paket Dolmalık Fıstık
- 1 Adet Portakal
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı şeker
- 1 Avuç Pirinç
Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını yayvan bir tencereye alın içerisine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine verev şekilde kesilmiş havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Yine verev şekilde kesilmiş pırasaları ekleyin. Tuz ve şekeri ilave edin. 1 portakalın suyunu sıkarak ekleyin. Yıkadığınız kuru erikleri ve pirinci ekleyin.
- Dilerseniz hiç su eklemeden kısık ateşte kontrollü bir şekilde(gerekirse ekleyerek) ya da pırasanın yüzeyini kaplayacak şekilde çok az su ekleyerek sebzeler güzelce yumuşayana dek pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada dolmalık fıstıkları renk değiştirene dek başından ayrılmadan kavurun. (Hızlıca kavruluyor , dikkat yanmasınlar!)
- Pişip ılınan zeytinyağlınızın üzerine güzel bir sızma zeytinyağı ve kavrulmuş fıstıkları ekleyerek servis edin.
