Kebap ve et yemeklerinin tamamlayıcısı bulgur pilavını bir parça mevsim sebzeleriyle harmanlayıp, daha zengin ve sağlıklı hale getirdik. Pirinç pilavı yerine tercihini her zaman bulgurdan yana kullananlar, kıymetinizi biliyoruz.
Bulgur pilavı tarifinde görmek istediğiniz tüm sebzelere sakınmadan yer verebilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Orta Boy Yeşil Biber
- 2 Adet Kapya Biber
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Adet Domates
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 3 Su Bardağı Kaynar Su
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alarak eritin. İçine küp küp doğranmış kuru soğanı ilave ederek kavurmaya başlayın.
- Soğanlar yumuşamaya başlayınca biberleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Biberler de kavrulduğunda domatesi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Salçayı ve bulgurları ilave edin.
- Ardından kaynar suyu ilave edin ve hafifçe karıştırın. Tuzu ve baharatları da ilave edin ve kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 12-14 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çekince altını kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
