Evde kendi ekmeğini yapmak isteyenler, beyaz ekmek tüketmeyenler, diyet yapanlar… Gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz, fazlasını buzlukta saklayabileceğiniz kolay bir ekmek tarifiyle karşınızdayız. Çavdar ve tam buğday unu karışımından oluşundan bu ekmek, glisemik indeksi düşük olduğu için uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. Bir dilimi bile doyuruyor. İçerisindeki mayayı aktif hale getirmek için baldan yardım alıyoruz ve sıvı malzemeleri mutlaka ılık kullanıyoruz. Ortaya nefis bir ekmek tarifi çıkıyor. Karşınızda: Kolay sağlıklı ekmek tarifi!
Bu ekmeği hazırlarken içerisine ceviz, kurutulmuş domates, kekik gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Çok yakışacaktır. Eğer kış mevsiminde mayalandırma işlemi yapacaksanız bu işlemi mutlaka kapalı bir fırının içerisinde yapın. Ekmeğiniz çok yumuşacık bir ekmek olmayacaktır, bu nedenle eğer çok yumuşak olmasını isterseniz mutlaka beyaz un kullanın. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Yemek Kaşığı Bal
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 1,5 – 2 Su Bardağı çavdar Unu
- 1 çay Kaşığı Tuz
Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bal ve kuru mayayı bir kabın içerisine alın.
- Üzerine ılık süt, su ekleyerek güzelce çırpın.
- Zeytinyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ardından üzerine azar azar un eleyin. Karıştırmaya başlayın.
- Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Tuzu da ilave edin. Ele yapışmayan tok kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.Üzerini streç filmle kapatarak 30-35 dakika oda sıcaklığında mayalandırın.
- Mayalandıktan sonra şekil vererek yağlı kağıt serili fırın kabına alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika kadar pişirin.
- Pişince çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek tüketin. Afiyetler olsun!
