Ekonomik ve pratik tarifler her geçen gün daha da ilgi görüyor. Biz de pratik tarif sevenlerin çok seveceği bir börek hazırlamak için kolları sıvadık. İçerisinde hem ıspanak hem de peynir olduğu için lezzetini daha fazla anlatmaya gerek yok diye düşünüyoruz.
Sadece iki adet yufka kullanarak hem buzlukta saklamaya hem de anında pişirip afiyetle yemeğe uygun bir tarif. Sebzeyi çiğ olarak iç harç ile hazırladığımız için ocakta pişirmeye gerek olmadan böreğiniz hemen hazır olacak. Bir de yapılışı çok pratik olunca artık sık sık mutfakta bu börek tarifini yapacaksınız, bizden söylemesi! Şimdiden deneyenlere afiyetler olsun.
Ispanaklı Peynirli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yufka
- 2 Adet Yumurta
- 500 Gram ıspanak
- 200 Gram Lor Peyniri
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber (arzuya Göre)
Ispanaklı Peynirli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle böreğin iç harcı için derin bir kaseye yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
- Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi koyun, malzemeleri karıştırın.
- Ayrı bir kapta kıyılmış ıspanakları ve lor peynirini hazırlayın.
- Yoğurtlu harç ile ıspanak ve peyniri birleştirin ve güzelce karıştırın.
- Bir tane yufkayı tezgaha serin ve iç harcın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerini ikinci yufka ile kapatın.
- Kalan harcı ikinci kat yufkanın üzerine serin.
- Böreği rulo yaparak sıkıca sarın.
- Kenarlarındaki fazlalıkları alıp, ruloyu ikiye kesin ve streç filme sararak buzluğa koyun. Kolayca dilimlenmesi için yaklaşık 2 saat buzlukta bekletin.
- Börek donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- Börek dilimlerini yağlı kağıt üzerine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Afiyet olsun!
