Çileğin zamanı geldi çattı. Tüm manav ve pazar tezgahlarında kokusunu alır olduk. Hazır havalar ısınmaya başlayıp çilekler çıkmışken, hem içinizi serinletecek, hem de görüntüsüyle gözünüze hitap edecek; tadıyla da lezzetin doruklarını yaşatacak olan yapımı kolay çilekli cheesecake tarifi, tarif defterinizin en üst sırasında yer alacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kolay Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 280 Gram Yulaflı Bisküvi
- 125 Gram Tereyağı
- 50 Gram Ceviz Içi
Tabanı İçin:
- 540 Gram Labne
- 200 Mililitre Sıvı Krema
- 3 Adet Yumurta
- 155 Gram Toz şeker
- 45 Gram Un
- 20 Gram Nişasta
- 10 Gram Vanilya
Kreması İçin:
- 350 Gram çilek
- 50 Gram Toz şeker
- 75 Mililitre Su
- 20 Gram Nişasta
Sosu İçin:
Kolay Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bisküvi ve cevizleri, un haline gelene kadar robottan geçirin.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bisküvi karışımını ekleyip bir bardak yardımıyla eşit şekilde kaba yayıp kabı buzluğa alınız.
- Kreması için labne ve şekeri bir kaba alıp 2 dakika çırpın. Üzerine sıvı kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Her bir yumurtayı ekleyip çırpıp sonra bir diğerini ekleyip çırpmaya devam edin. En son olarak kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyip tüm malzeme birbirine geçene denk karıştırın.
- Buzlukta olan kalıbı alıp üzerine sıvı karışımı ekleyip, kalıbın yanlarını folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 45-50 dakika pişirin.
- Pişen cheesecake’inizi fırının kapağını açık bırakarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Sosu için çileklerinizi bir tavaya alıp üzerine toz şeker, su ve nişastayı ekleyip koyu bir kıvam alana denk pişirin.
- Koyu kıvam alan sosu, bir el blenderı ile pürüzsüz bir hale getirin.
- Pişen ve soğuyan cheesecake’inizin üzerine, hazırladığınız sosu döküp tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
