Enginarın en güzel hali kesinlikle bu pilav oldu! 2 tabak yeme garantili bir tarif. Enginar sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yiyeceği tarzdan bir reçete. Üstelik salma tekniği ile pişirdim
Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Enginar
- 1 Su Bardağı Basmati Pirinci
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 Demet Dereotu
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Adet Limon
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 çay Kaşığı Sebze çeşni
Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarların çanak kısımları, iç yaprakları ve sapları ayıklanıp güzelce temizlendikten sonra yıkanır.
- Yıkanan kısımları limon suyu ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Başka bir tencereye 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı enginarların haşlandığı su olacak şekilde zeytinyağı ve sebze çeşnisi koyulur.
- Ardından basmati pirinci eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pilav haşlandıktan sonra küp küp doğranan enginar çanakları ve sapları, doğranmış maydanoz ve dereotu pilavın olduğu tencereye eklenir ve hepsi harmanlanır.
- Ilıdıktan sonra enginar yaprakları ile birlikte servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun 🙂
