Nohut yemeğini genellikle etli tercih etsek de kuşbaşı etleri pişirip yumuşatması uzun sürüyor. Akşamdan ıslatıp beklettik, dayanamıyorum hemen yiyelim diyenlere hem daha ekonomik hem de daha pratik bir versiyonunu hazırladık. Üstelik sadece 200 gram kıyma ile bol porsiyonlu bir sulu yemek oldu. Tabii ki fazla porsiyonu dilerseniz hava almayan bir kapta buzlukta saklamak da mümkün, daha sonrasında çok az su ekleyerek ısıtıp tüketebilirsiniz.
Acı sevenler acısını bol, yoğun sevenler ise salçasını bol koyabilir. Biz ortayı bularak hepsinden azar azar koymayı tercih ettik, yanına da bir pilav yaptınız mı değmesinler keyfinize
Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Nohut
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 200 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Domates Konservesi
- 2 Bardak Su
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sabah ılık suyla ıslattığınız nohutların suyunu süzün, tencere alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra haşlamaya bırakın. Yaklaşık 30 dakika bu şekilde haşlayın.
- Nohutların pişmesine yakın tereyağını ve zeytinyağını ısıttığınız tencereye kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve onları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Kıyma suyunu saldıktan sonra salçayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika da bu şekilde kavurun. Ardından domates konservesini üzerine ekleyin.
- Haşlanmış nohutları kıymanın üzerine ekleyin, baharatlarını ve 2 bardak suyu ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmeye bırakın. Sıcakken afiyetle tüketin.
