Tadı, tuzu ekşisi yerinde bir bamya yemeği tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarifte, yazdan dondurucuya kaldırdığım bamyaları kullandım. Bamyaların nasıl temizlendiğine buradan bakabilirsiniz.
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Kilogram Bamya
- 100 Gram Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates Rendesi
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
Kıymalı Ekşili Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz. Rengi döndükten sonra ince doğradığımız kuru soğanı kıymaya ekliyoruz.
- Soğanlar da yumuşayıp rengi döndükten sonra salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri orta ateşte 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Bamyaları da ekleyip üzerine bamyaların hizasına kadar sıcak su ekliyoruz. Tuz, baharatlar ve limon suyunu ekliyoruz. Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
- Bu esnada karıştırmıyoruz ki salyalanmasın. Afiyet olsun.
