Kinoalı Tavuk Köftesi

Kinoa, diğer tahıllara oranla, besin değerlerinin daha yüksek olmasıyla kendini son yıllarda podyumların kraliçesi, market raflarının gözdesi yaptı.
Kinoanın çok sevilme sebeplerinden biri ise, glutensiz diyet için tüketilebilir olması. Eh hal böyle olunca bize de kinoalı tarfileri çeşitlendirmek bir nebze olsun mutfağımıza sindirebilmek görevi düştü. Vazgeçilmezlerimizden köfteyi tavuk kıyması ve kinoa ile hazırlayarak, ekmek niyetine kinoanın tokluğunu kullanarak hem sağlıklı hem de gluten diyetinize uygun hale getirdik.
Ayrıca kinoanın faydaları saymakla bitmiyor, bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfat içermesi, temel aminoasitleri kendiliğinden bolca barındırması ile kalbimizi bir kez daha fethediyor. Hafifliği ve zenginliğiyle bu tarife yüz üzerinden yüz verip, sizi mutfağa yolcu ediyoruz.

Kinoalı Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı Beyaz Kinoa
• 500 Gram Tavuk Kıyması
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Kuru Soğan
• 4-5 Yaprak Taze Nane

Kinoalı Tavuk Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kinoayı haşlayın, tahminen 15-20 dakika sonra istediğimiz seviyede haşlanacaktır.
2. Soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları havanda döverek parçalayın. Soğan ve sarımsakları geniş bir kaba alın.
3. Kıymayı ve haşlanan kinoayı soğan ve sarımsaklarla beraber harmanlayın.
4. Kalan malzemeyi ekleyerek, karışımı yoğurun.
5. Köftelere dilediğiniz gibi şekil vererek buzdolabında 1 saat dinlendirin.
6. Teflon tavanızı ısıtın, bir peçeteye zeytinyağı sürerek tavanızı yağlayın.
7. Köfteleri az yağlanmış tavada pişirin. Afiyet olsun!