Bursa’nın en sevilen lezzetlerinden biri olan, Uludağ’ın zirvelerinden toplanmış kestaneler ile hazırlanan kestane şekerleri… Her zaman oralara gidip de bu tatlı atıştırmalıkları tüketemiyoruz, işte böyle zamanlar için enfes bir tarifimiz var! Canınız kestane şekeri çektiğinde sizleri hiç zorlamadan çabucak hazırlayabileceğiniz, Bursa’daki lezzetleri aratmayacak kestane şekeri tarifi ile sizleri tanıştıralım.
Hem de oldukça pratik! Yapmanız gereken taze kestaneler almak, soymak ve şerbette bekletmek. Sonrasında tam da çayın, kahvenin yanına layık enfes atıştırmalıklar elde etmiş olacaksınız. Mutfak, mis gibi kestane kokusu ile dolmak için sizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kestane Şekeri Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Kestane
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Su
- 4 Damla Limon Suyu
Kestane Şekeri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kestaneleri derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Kestaneler haşlandıktan sonra bir bıçak yardımı ile kabuklarını soyun. Bir kenara ılımaya bırakın.
- Şerbeti için küçük bir tencereye şeker ve suyu alıp, kaynayana kadar arada karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra limon damlalarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ocağın altını kısın ve içerisine kestaneleri ekleyin. 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Soğuyana kadar dışarıda soğuduktan sonra 1 gece buzdolabında şerbetin içinde bekletin.
- Ertesi gün dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
