Yaz mevsimiyle birlikte gelen kayısıların en güzel zamanlarını kaçırmadan türlü türlü tatlılar yapmalı, afiyetle yemeli! Reçelden sonra şeftalilerin en çok yakıştığı tatlı ise hiç şüphesiz ki kek. Kuru kayısının kekleri güzelleştirmesine alışkın olanlara ise tazesiyle yeni bir kapı aralıyoruz. Yumuşacık bir dokuya sahip olan bu kek, vanilyanın mis gibi kokusuyla da büyülemeyi başarıyor.
Öyleyse, çaylar demlesin, misafirler çağırılsın, tüm sevdikleriniz eve toplansın. Çünkü herkesin damaklarına şenlik, kokusu çok uzaklardan dahi duyulabilecek bir kek hazır ediyoruz.
Kayısılı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1,5 çay Bardağı Margarin
- 1 çay Bardağı Süt
- 2 Su Bardağı Un
- 10 Adet Kayısı
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 3 Yemek Kaşığı Toz Badem
- 5-6 Adet Kayısı
- 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
Üzeri için:
Kayısılı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayrı ayrı kapların içerisine yumurtaların beyaz ve sarısını ayırın.
- Beyazlarını mikser yardımıyla iki katına çıkana kadar çırpın.
- Yumurta sarılarının üzerine şekeri ilave edin ve çırpın. Ardından üzerine margarin ve sütü de ekleyerek karıştırın. Doğranmış kayısıları da ilave edin.
- Bu karışımın içerisine yumurta beyazlarını söndürmemeye özen göstererek aktarın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatulayla karıştırın.
- Çiçek şeklindeki yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine kayısı dizin, toz şekeri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-20 dakika kadar pişirin.
- Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.
