Toz şeker, yumurta, yağ, un ve kabartma tozuyla hazırlanan pasta tabanlarını şimdilik rafa kaldırın. Sonra onların da sırası gelecek, panik yapmayın. Malumunuz havalar biraz nazlı gitse de, yaz geldi. Yerli karpuzlar manav tezgahlarını süslemeye başladı. Hafif tatlılara ihtiyaç var.
Bu sebepten karpuzdan pasta hazırlayıp misafirlerinizi şaşırtmaya ne dersiniz? Yapmanız gereken tek şey soğutulmuş bütün bir karpuza bir heykeltıraş edasıyla şekil vermek. Sonrası oldukça basit. Çırpılmış krema, taze meyveler ve file badem sizi yönlendirecek.
Karpuz Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Orta Boy Karpuz
- 1 Su Bardağı Ahududu
- 1/2 Su Bardağı Yaban Mersini
- 1 Su Bardağı File Badem
- 2 Paket Toz Krem şanti
- 3 çay Bardağı Soğuk Süt
Kreması için:
Karpuz Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkadığınız karpuzu, alt ve üst kısmından kesin. Küp halini alan karpuzu rahatça şekil verebileceğiniz bir zemine dik olarak oturtun.
- Karpuz kabuğuna taktırdığınız keskin bir bıçağı, aşağı doğru hareket ettirip karpuz kabuklarını bu şekilde soyun. Bıçağa şekil verip onu esnetecek olan sizsiniz, bunu unutmayın.
- Küçük bir bıçak yardımıyla kalan beyaz kısımları alıp son rötuşları yapın.
- Kabukları tamamen soyulmuş karpuzdan oluşan pasta tabanı daha doğrusu kütleniz hazır. İki katlı pastalar hazırlamak için onu bölebilir, kalıp yardımıyla şekil verebilir ya da bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Pastanın kreması için; toz krem şantiyi soğuk süt ilavesiyle mikserle çırpın. Köpürüp yoğun bir kıvam alan şantiyi derin dondurucuda bekletin.
- Servis tabağına aldığınız karpuzun fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
- Derin dondurucudan çıkardığınız kremayla karpuzun üzerini hızlıca kaplayın. Yan kısımlarını düz bir spatula yardımıyla düzeltin. Karpuzun gözükmemesine özen gösterin.
- Pastanın üzerini yaban mersini ve ahududu taneleriyle süsleyin. Yan kısımlarını badem kırıkları ya da file badem parçalarıyla kaplayın.
- Buzdolabında 6-8 saat kadar soğuttuğunuz karpuz pastayı, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
