İlk olarak çikolatayı eritip, şekil verilebilir hale getirmeniz ve servis kaselerini hazırlamanız gerek. Bunun için:
Blok çikolatayı bir bıçak yardımıyla (elinizle bölüyor olmanız vücut ısınızdan dolayı kıvamını etkileyecektir) küçük küpler halinde kesin.
Benmari usulü çikolata eritmek için; bir tencerede su kaynatın. Kaynayan su dolu tencere ile orantılı büyüklükte metal bir kabı üzerine oturtun. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak çikolatayı akışkan kıvama getirin. Bu yöntemin püfü kaynayan su buharını çikolata kabının içine kaçırmamak, gözünüz açık olsun. Ilınması için 2- 3 dakika kadar bekletin. Şekilci bir insanım ve elim sanata yatkındır diyenlerdenseniz birkaç renkte hazırladığınız erimiş çikolatayı ılındıktan sonra tek kullanımlık sıkma poşetlerine alın.
İşin eğlenceli kısmına geldik, gelsin mini mini renkli balonlar. Şişirdiğiniz balonun üzerini ayçiçek yağı ya da sprey yağ ile yağlayın. Uç kısmını daha rahat çalışabilmeniz için kase içine oturtun. Burdan sonrası tamamen yaratıcılığınıza kalmış, zikzaklar çizerek ebru yaparmışcasına dantel şeklini andıran çikolata kaseleri hazırlayın. Ebat ve ölçüleri tamamen siz belirleyin. Çikolata oda ısısında kıvam alınca balonu uç kısmından kesin, dikkatli bir şekilde havasını alın ve balon parçalarını temizleyin. Aslında siz bir sanatçısınız!
Çikolata kaseleri hazır ise; karışık meyve salatasını hazırlamaya başlayabiliriz.
Karışık Meyve Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Dilim Karpuz
- 2 Dilim Kavun
- 2 Dilim Ananas
- 4 Adet çilek
- 10 Adet Böğürtlen
- 10 Adet Siyah üzüm
- 1 Adet şeftali
- 1 Adet Mürdüm Eriği
- 1 çay Bardağı Portakal Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Bal
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Nane Likörü
Sosu için:
Karışık Meyve Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mürdüm eriğini ve kabuğunu soyduğunuz şeftaliyi dilimler halinde kesin ve iri küpler halinde doğrayın.
- Karpuz, kavun ve ananas dilimlerini diğer meyvelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.
- Sap kısımlarını kestiğiniz çilekleri dört eşit parçaya bölün. Böğürtlen ve siyah üzüm tanelerini ortadan ikiye kesin. Doğradığınız tüm meyveleri geniş bir salata kasesine alın.
- Salatanın sosunu hazırlamak için; portakal suyu, limon suyu, bal ve nane likörünü küçük bir kapta karıştırdıktan sonra meyvelerin üzerine gezdirin.
- Salatayı sosuyla birlikte harmanladıktan sonra arzu ettiğiniz büyüklükte buz kalıpları ya da balonlar üzerinde hazırladığınız çikolata kaselerinde göz alıcı bir şekilde bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
