Pamuk gibi yumuşak, kurabiye görünümünde ve ağızda dağılan karbonatlı harika puf poğaçalar ile tanışın. İçerisinde bol peynir ve maydanoz olan, oldukça aromalı bir tarif. Sofralarda, çayın yanında enfes bir şekilde servis edebileceğiniz misafirlerinizin kıvamına hayran kalacağı bir poğaça üstelik. Tezgahta yenmeyi bekleyen sıcacık poğaça tepsisi, sizleri kokusu ile sevindirecek.
Harika kıvamını karbonata borçlu olduğunu söylemeden geçmeyelim. Puf gibi poğaça elde etmenin püf noktası ise, poğaçalar piştikten sonra muhakkak fırından almak. Fırını kapatıp, içinde sıcak kalsın diye bekletirseniz, poğaçalar sönecektir. Elinize aldığınızda yumuşak olmayacak ama kıvamı ile ağızda dağılacak, karbonatlı harika puf poğaça tarifini mutlaka denemeli. Bu lezzet için buyurun mutfağa.
Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay Bardağı Eritilmiş Tereyağı
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta
- 2 çay Kaşığı Karbonat
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 5 Su Bardağı Un
- 1 Kase Lor Peyniri
- 1/2 Kase Zeytin
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Adet Yumurt Sarısı
- 1/2 çay Bardağı çörek Otu (arzuya Göre Susam)
Karbonatlı Harika Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
- Karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Böyle bir hamur elde edince yoğurma işlemini bırakabilirsiniz.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzla bastırarak açın.
- İçerisine kıyılmış maydanoz ve ayıklanmış zeytin koyup, kapatın. Ardından elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlı bir borcama dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atabilirsiniz.
- Poğaçaların üstü kızarınca fırından alıp, sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
